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La Cúrcuma (Curcuma longa L.)(Turmeric “en inglés”) es una planta medicinal perenne con hojas largas y brillantes que puede llegar a medir hasta 1 metro, perteneciente a la familia de las Zingiberaceae, posee una raíz […]

¿Qué es la Nutrición? La nutrición es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos y que tienen que cumplir cuatro importantes […]

¿Qué es el Jengibre? El jengibre (ginger en inglés, gingembre en francés, zenzero en italianoe Ingwer en alemán) es una planta probablemente originaria delsudeste asiático y de la India, y cultivada extensamente en diversaszonas asiáticas […]

La forma fisiológicamente activa de la vitamina D que actúa en los sitios objetivo en las células óseas e inmunes, así como en las células del hígado es la 1α,25-Dihidroxivitamina D3 o Calcitriol. ¿ Cúal […]

El jengibre es una planta originaria del sudoeste asiático, más concretamente de China y parte de la India. Crece en casi cualquier clima tropical, por ello es que en la actualidad se le encuentra tan […]

La vitamina D por la gran infinidad de beneficios, no es considerada una vitamina, sino que es considerada una pro-hormona esteroide, debido a que ella actúa en más de 3000 genes y tiene receptores en […]

Es un Potente Antioxidante Debido a su capacidad para donar electrones fácilmente, protegiendo así importantes biomoléculas (proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos) del daño por oxidantes o radicales libres, generados durante el metabolismo celular normal, […]

La vitamina C o ácido ascórbico, pertenece a un grupo de vitaminas hidrosolubles (solubles en agua). En condiciones fisiológicas de pH el ácido ascórbico existe predominantemente como el anión ascorbato. Es un micronutriente esencial ya […]